|
|
Gepeperde Ossenhaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een stuk ossenhaas van 800 gram
een zakje aardappelpartjes van 500 gram
gemengde zwarte,groene en rode peperkorrels
olijfloie
grof zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plet drie of vier el gemengde peperkorrels grof in de vijzel.
meng daardoor een een el grof zout en wrijf hier de ossenhaas mee in.
leg het vlees op een bakplaat en schenk er een een scheut olijfolie overheen.
leg de aardappelpartjes op de bakplaat,bestrooi met zout en schenk er olie overheen.
plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 200 graden.
dien het vlees gedeeltelijk in plakjes gesneden op samne met de goudbruin gekleurde en krokante aardappelpartjes.
|
|
|